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烧烤技术大全

2017-04-17来源:香品四季小吃培训浏览:

烧烤技术大全让您更加的了解烧烤,您说:烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗?不完全对,其实烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式,武汉香品四季(飘飘香)烧烤培训教您正真的烧烤技术大全。
烧烤技术大全之准备篇:比如蔬菜、水果:以汁少质地较硬的蔬菜水果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。 当然,自己喜欢的各式调料也要准备齐全了,以免五味不全时埋怨自己。
 
烧烤技术大全之技巧篇:不同食材,不同烤法:比如烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烤至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。
 
烧烤技术大全之注意篇:比如烤肉虽然味美,如果烧烤方法不当,会对人体产生不良影响。哪些烧烤方法是应该避免的呢?不能烤得太焦:烧焦的食物很容易致癌,而肉类油脂滴到炭火上时产生的化学物会随着油烟的挥发附在食物上,也是很强的致癌物。解决办法:烤肉时最好用锡箔纸包裹。一旦食物被烧焦,一定要将烧焦的部位扔掉,绝对不可食用。
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